NO-PESCADO

Tofish rebozado

Ingredientes

-1 bloque de tofu duro
-1 paquete alga nori
-50mL salsa de soja
-1 cuch. sopera ajo en polvo
-1 cuch. sopera cebolla en polvo
-2 cuch. sopera sazonador de pollo
-1 cuch. sopera zumo de limón
-1 cucharadita de cúrcuma
-1 cucharadita de sal del Himalaya
-1 cucharadita de pimienta negra en polvo
-100gr harina rebozado

Receta

-Cortamos en láminas de menos de 1 dedo de grosor el tofu, y con papel de cocina le quitamos el exceso de agua.
-En un bowl mezclamos la salsa de soja, el ajo, cebolla, sazonador y pimienta, y dejamos marinando el tofu para que tenga sabor.
-Sacar el tofu del marinado después de 1 hora, y si sobra líquido lo aprovechamos para agregarlo a la harina.
-Por otro lado, para el rebozado, agregamos en otro recipiente la harina, limón, sal y cúrcuma (para darle color y sabor a huevo) y añadimos agua hasta que quede una mezcla un poco espesa.
-Calentamos en una sartén el aceite, mientras envolvemos en 1 lámina de alga 2 trozos de tofu, cortando por la mitad, para que den 2 filetes.
-Seguidamente se moja en la mezcla de la harina, y a la sartén.
-Cuando esté dorado por ambas caras, dejar en un platito con papel de cocina, ¡y a comer!

*Si después le echas otro chorreón de limón queda delicioso.

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